Embrace is geboren in een olijfgaard van 5 ha, met duizend Nocellara del Belice-bomen tussen de 60-70 jaar oud. Deze beroemde en waardevolle cultivar past zich perfect aan de typische omgevingsomstandigheden van Sicilië aan, de olijfbomen hebben een gemiddelde kracht, houding en gemiddeld uitgebreid blad.

De olijven worden geoogst als ze nog niet helemaal rijp zijn, tijdens de tweede en derde week van oktober, uitsluitend met de hand en in de vroege ochtenduren, wanneer de temperatuur nog koel is. Na de oogst worden de olijven in geperforeerde dozen van 20 kg geplaatst, waardoor de doorgang van lucht wordt gewaarborgd.

Na een eerste ontbladering worden de olijven naar de molen gebracht die slechts 10 minuten van de olijfgaard verwijderd is. Vervolgens gaan we over tot een zorgvuldige selectie van de olijven en beginnen met malen, een proces dat binnen 6 uur na de oogst plaatsvindt om de essentie van het fruit te behouden en een hoogwaardige olie te maken.

Maar de factor die hem zo speciaal maakt, is een olie met een geurige en frisse fruitige smaak.

Ingrediënten:
Koudgeperste - olijfolie van superieure kwaliteit, rechtstreeks verkregen uit olijven en uitsluitend uit mechanische processen. Gefilterd 

Voedingwaarde per 100g:
Energie: 3378kJ/822kcal
Vet: 92g
Waarvan verzadigd: 14g
Koolhydraten: 0g
Waarvan suikers: 0g
Eiwitten: 0g
Zout: 0g