Garam Masala is een kruidenmix voor gevorderde fans van de Indiase keuken - en voor degenen die er een willen worden. De specerijenspecialisten "Cape Herb" uit Zuid-Afrika leveren daarmee een klassieke mengeling die ook zeldzamere ingrediënten bevat zoals kardemom, venkelzaad en steranijs.

Garam masala is een kruidenmengsel dat simpelweg niet meer weg te denken is uit de Indiase keuken. Met ingrediënten als komijnzaad, venkelzaad, kardemompeulen, kruidnagel en kerrieblaadjes heeft het alles in huis voor een heel, heel grote keukenbioscoop. Hoe het ruikt als er een currypasta van wordt gemaakt in een vijzel!

Maar maak je geen zorgen, Garam Masala kan, maar hoeft niet in een vijzel te worden verpletterd. Het kan ook gewoon een currysaus op smaak brengen. Meer dan dit mengsel is niet nodig, want garam masala bevat ook de klassiekers zout en peper. Naast de al genoemde kruiden zit er ook koriander, kaneel, knoflook en gember in. Een kleine tip terzijde: Garam masala is ook geweldig in gerechten uit de Indonesische keuken.

Ingrediënten:
korianderzaad, kaneel (15%), zeezout (15%), komijnzaad, geroosterde knoflook, venkelzaad, zwarte peper (6%), kruidnagel (3%), kardemom (2%), steranijs (1%), currybladen, gemberextract.
Kan sporen van : gluten, soja, sesam, selderie, mosterd en sulfiet bevatten.

Voedingwaarde per 100g:
Energie: 1157kJ/278kcal
Vet: 9.6g
Waarvan verzadigd: 0.8g
Koolhydraten: 24g
Waarvan suikers: 1g
Eiwitten : 10g
Zout: 15g